Sop ceker bening

Bahan-bahan

3 porsi

1. 1/4 kg ceker ayam
2. 2 buah wortel
3. kembang kol
4. seledri
5. daun bawang
6. 2 siung bawang putih
7. lada butir secukupnya
8. secukupnya minyak untuk menumis
9. 1 butir tomat ukuran sedang
10. 750 ml air

Langkah

30 menit

1. Rebus ceker ayam yang sudah dicuci bersih sampai empuk Bisa ditambahkan lengkuas dan batang sereh agar tidak amis
2. Bawang putih dan lada dihaluskan Tumis dengan sedikit minyak
3. Tambahkan air +/- 750 ml Biarkan sampai mendidih
4. Masukkan ceker dan wortel, kembang kol
5. Masukkan ceker dan wortel, kembang kol
6. Terakhir masukkan seledri, daun bawang dan tomat
7. Tambahkan gula garam, koreksi rasa
8. Sop ceker bening siap dihidangkan dengan nasi hangat